Title
Platouri reci - livrare în București și Ilfov
Platourile reci pot salva seara fără să te țină blocat în prealabil în bucătărie. Arată bine, se porționează ușor și lasă gazdelor opțiunea de a reveni cu porții mici pe tot parcursul serii.
Alege stilul de platou în funcție de numărul și gusturile invitaților, dar și în funcție de restul meniului – dacă ai sau nu fel principal cald. Restul îl facem noi în bucătăria Family și îți livrăm platourile reci pe care ți le doreai la orice adresă din București sau Ilfov.
Platourile reci din meniul Family
În meniul de sezon de la Family ai trei opțiuni. Ideea nu este să ai cât mai mult pe un platou, ci să ai libertatea de a alege între două-trei platouri diferite care circulă ușor la masă.
Platou Tradițional
Sigur pentru mese de familie și invitați cu gusturi clasice, platoul traditional are texturi cunoscute, aspect ordonat și o porționare curată. Funcționează foarte bine ca deschidere de masă când ai programat ulterior un fel principal cald.
Platoul tradițional de la Family combină slănină, chiftele, caltaboș, lebăr, cârnați ardelenești, jumări, mușchi afumat și tobă, toate îmbogățite de aroma proaspătă a rozmarinului.
Platou Deluxe
Selecție festivă, gândită să arate bine pentru mesele de sărbători, Platoul Deluxe impresionează prin diversitatea ingredientelor și le permite invitaților să-și construiască farfurii diferite, fără ca tu să completezi constant masa cu bucate din frigider.
La Family platoul Deluxe este un platou cu terină de brânzeturi, galantină de pui, terină de somon, terină de foie gras, piept de rață afumat, rillette de rață, piftie de curcan, hrean cu sfeclă, dulceață de ceapă, piure de măr, sos de muștar și mix de salată.
Platou Charcuterie
Platoul Charcouterie pune accent pe mezeluri și brânzeturi și este un platou rece potrivit când pui accent pe băuturi și conversație. Îl poți completa cu felii de pâine și câteva legume crude - morcov, castravete, pentru prospețime.
Platoul Charcouterie este un platou cu struguri, selecție de brânzeturi – camembert, cu trufe, gruyère, blue, Praid, maturate, emmental, provolone, cheddar – pere, mortadella, salam fuet, prosciutto, coppa, salam de porc crud-uscat, caise deshidratate, bavete cu semințe, biscuiți crackers, migdale și rozmarin.
Cum comanzi platouri reci
Cantitatea depinde de durată și de câte feluri mai ai pe masă. Pentru platourile reci contează porțiile mici, repetate, iar mini-ghidul de mai jos te ajută să decizi cât să comanzi din selecția Family de platouri reci.
– Doar platouri, 2–3 ore: 300–350 g/persoană
– Cină plus platouri (înainte/după miezul nopții): 200–250 g/persoană
– Office party (gustări pe parcurs): 180–220 g/persoană
Pune platourile în 2–3 puncte ale mesei, nu toate la un loc. Preparatele cremoase se așază pe farfurii întinse; elementele mai intense le ții în boluri mici.
Taie pâinea din timp și ține tacâmurile de servire la vedere. Dacă masa e lungă, dublează preparatele care atrag invitații la ambele capete.
Pentru o masă coerentă: platouri reci la început, apoi un fel principal cald (ex. friptură) și o singură garnitură bine aleasă, cu murături în bol la mijlocul mesei.
Ajun, prânzul de Crăciun, seara de Revelion, întâlniri cu prietenii sau petreceri la birou? Platourile reci mențin energia bună la masă, arată curat și îți lasă timp pentru oameni, nu pentru bucătărie.