Title
Salată de icre cu livrare în București
Salata de icre de crap este preparatul perfect pentru începutul meselor de iarnă: gustoasă, aerată, dar și plină de nutrienți potiviți pentru sezonul rece. Poți comanda acest preparat atât la mesele de familie, cât și la bufete de birou sau seri între prieteni.
Salata de icre funcționează excelent ca deschidere. O poți folosi drept reper lângă piftie, salată de boeuf, platouri reci sau pe un colț de bufet în serile de iarnă.
Cât să comanzi în funcție de numărul invitaților
Cantitatea depinde de câte antreuri ai și cum servești - platou la masă sau bufet. Ține cont că lumea gustă din mai multe platouri, deci nu comanda în exces și lasă și pe alții să se bucure de gustul desăvârșit al acestui preparat fin din meniul de Crăciun de la Family.
- Mese așezate, pentru 6 - 8 persoane: 400 - 600 g salată de icre (porții mici, repetate).
- Pentru eveniment 10 - 12 persoane cu 2 - 3 antreuri: 700 - 800 g total.
- Bufet birou, 12 - 15 persoane: gândește-te la aproximativ 1 kg, porționat în boluri mici pe toată masa.
Mod de servire salată de icre
Așază salata de icre în 2 - 3 boluri medii, nu într-un singur castron mare. Obții două - trei zone de servire, eviți aglomerația și păstrezi textura. Finisează cu câteva picături de lămâie și puțin ulei bun pentru luciu.
Adaugă ceapă roșie tocată fin într-un bol separat, ca fiecare să-și dozeze gustul. Pâinea să fie tăiată subțire, în diagonală; dacă folosești baghetă prăjită, unge rapid felia pentru ca să nu îngreunezi stratul.
Salata de icre se plasează lângă preparate cu texturi și temperaturi complementare: piftie (rece, fermă), salată de boeuf (legume sau maioneză), platouri reci cu pește afumat sau fructe de mare, murături crocante în cantități mici.
Pentru echilibru termic, adu imediat după ea un preparat cald ușor (de exemplu ciorbă sau o gustare caldă), apoi felul principal.
În meniul de iarnă Family, salata de icre de crap se așază firesc în categoria de antreuri reci. Pentru evenimente mai mari, combin-o cu piftie, salată de boeuf și un platou rece cu pește – creezi un mix coerent de gusturi și texturi cu porționare rapidă.
Întrebări utile
O pot pregăti pe platouri individuale înainte să vină invitații?
Da, dar păstrează un bol „de rezervă” la rece și completează discret platourile. Așa menții aspectul proaspăt, fără peliculă la suprafață.
Dacă rămâne pentru a doua zi?
Acoperă bine și păstrează la frigider; amestecă ușor înainte de servire și corectează cu 2 - 3 picături de lămâie pentru prospețime.