Title
Ce comanzi vara când scade pofta de mâncare
Este un lucru pe care îl simte aproape toată lumea vara: când e cald afară, pur și simplu nu prea ți-e foame. Corpul își încetinește ritmul, mesele grele par o povară și ajungi să amâni prânzul până seara, când mănânci orice ți-e la îndemână. Problema e că „orice la îndemână" rareori înseamnă ceva bun, și de multe ori sari complet peste o masă.
Soluția nu este să te forțezi să mănânci mult, ci să ai în casă lucruri ușoare și apetisante, exact genul care te tentează chiar și când nu prea ai chef. Iar asta ține mai mult de cum îți organizezi mâncarea din timp decât de ce găsești în frigider.
De ce scade pofta când e cald
Când afară e caniculă, organismul își redirecționează energia spre răcorire, nu spre digestie. De aceea, mesele mari, grase, devin neatractive, iar corpul „știe" că o digestie grea îți va da și mai multă căldură.
În plus, deshidratarea ușoară pe care o resimți vara se confundă adesea cu lipsa poftei. Uneori nu ți-e lipsă de mâncare, ci de lichide și de săruri.
Ce readuc pofta sunt lucrurile reci, acrișoare sau ușor sărate - un castron de hummus cu legume, niște vinete reci, o salată, o ciorbă acrișoară. Acestea trezesc apetitul tocmai pentru că nu cer efort de digestie și pentru că răcoresc, nu îngreunează.
Mese mici și dese, nu una mare
Vara, strategia care funcționează cel mai bine este să împarți ziua în mese mici, dese, în loc de două-trei farfurii consistente. Mănânci puțin la prânz, ceva ușor la mijlocul după-amiezii, apoi o masă mai serioasă seara, când scade căldura. Așa nu te forțezi niciodată să înghiți mult dintr-o dată.
Preparatele de la antreuri și garnituri sunt printre cele mai potrivite aici. Sunt mici, gustoase, se mănâncă reci și nu te obligă la o masă întreagă când nu ai chef de una. Iei câteva linguri de hummus sau vinete, te-ai săturat, gata. Iar dacă pofta revine peste două ore, ai în frigider altceva pregătit, fără să mai gătești.
Cum ajută comanda cu o zi înainte
Când nu ți-e foame, ultimul lucru pe care-l faci este să gătești. Și fix atunci sfârșești cu o pungă de chipsuri în loc de masă. De asta ajută să te gândești din timp, nu pe moment.
Family lucrează pe comandă cu o zi înainte. Te gândești seara ce ai vrea să ai în casă a doua zi pentru zilele în care nu prea ai chef de mâncat, comanzi, și mâine ai totul gata. Când vine momentul în care simți că ar trebui să mănânci ceva, nu trebuie să decizi nimic și să gătești nimic — deschizi frigiderul și ai deja variante ușoare la îndemână. Asta face diferența între a mânca decent și a sări peste masă.
Ce ții la îndemână pentru zilele fără poftă
Mizează pe lucruri care se mănâncă în porții mici și care nu cer reîncălzire. O cină ușoară seara, când mai scade căldura și revine pofta, plus câteva preparate reci peste zi, acoperă bine o zi de vară. Dacă vrei totuși ceva cald, o porție mică dintr-un fel lacto-vegetarian sau o ciorbă ușoară de la secțiunea de ciorbe merge fără să cadă greu la stomac.
Tot pe ideea de porții mici, am detaliat separat cum alegi porția potrivită — util vara, când nu vrei să rămâi cu mâncare în plus pe care n-o mai mănânci. Iar dacă vrei inspirație pentru combinații ușoare, salata ca masă principală de vară este o variantă care merge chiar și cu pofta scăzută.
Întrebări frecvente
De ce nu mi-e foame când e foarte cald? Pe căldură, corpul își încetinește digestia și se concentrează pe răcorire. În plus, deshidratarea ușoară se simte adesea ca lipsă de poftă. Mesele mici și reci și hidratarea bună ajută cel mai mult.
Ce mănânc dacă tot nu am chef de nimic? Lucruri reci, acrișoare sau ușor sărate, în porții mici — hummus, vinete, o salată, o ciorbă acrișoară. Sunt blânde cu stomacul și trezesc apetitul fără să te îngreuneze.
Cum evit să sar peste mese vara? Ai mâncarea pregătită din timp. Dacă deja ai în frigider ceva ușor și apetisant, e mult mai puțin probabil să sari peste masă decât dacă ar trebui să gătești de la zero.
Vara, scopul nu e să mănânci mult, ci să nu rămâi pe nemâncate fiindcă nimic nu te tentează. Cu câteva preparate ușoare și reci, pregătite din timp și ținute în frigider, ai mereu la îndemână ceva apetisant, în porții mici, fără să gătești și fără să te forțezi.
Family livrează în tot Bucureștiul și în Ilfov, cu mâncare gătită și comandă plasată cu o zi înainte. Intră pe family.citygrill.ro și pune-ți din seara asta câteva variante ușoare deoparte pentru zilele toride.